商業(yè)類美食拍攝手法和注意什么？

閱讀次數(shù) [1823] 發(fā)布時(shí)間 :2021-07-13

　　為什么電視和購(gòu)物平臺(tái)的美食看起來很有魅力呢？商業(yè)類美食的拍攝使用了食材的組合等很多手法，所以在美食的顏色上進(jìn)行冷溫色的組合，強(qiáng)調(diào)食物的水平，用專業(yè)的照明輔助，使用獨(dú)特的角度，使食物看起來更有魅力，詳細(xì)介紹商業(yè)類美食的拍攝手法和注意事項(xiàng)：

　　1.自然光的應(yīng)用

　　對(duì)于食品拍攝來說，光線的應(yīng)用非常重要，光線不僅能表現(xiàn)食物的質(zhì)感，還能表現(xiàn)氛圍。拍攝過程中經(jīng)常使用照明輔助，但在多次拍攝中測(cè)試，自然光效果最真實(shí)，最能體現(xiàn)食物的本質(zhì)。特別是在商業(yè)拍攝中，一般采用自然光?？煽梢赃x擇在窗邊拍攝，在弱光的情況下，你可以選擇高ISO或放大鏡頭的光圈。自然光可以使食物的顏色真實(shí)，拍攝美味的感覺。

　　2.食材的組合

　　拍攝美食時(shí)，會(huì)遇到不同食材的顏色和形狀問題。美食在顏色上也有冷溫的區(qū)別，暖色是前進(jìn)色，冷色是后退色，拍攝的食材是暖色的話，可以放入蔬菜和綠色其他顏色的原料。但是，無論使用什么顏色的原料，都不能奪走主客。有時(shí)在美食上涂油，反射美食表面的油光。不同的美食可以用不同的拍攝角度、平拍、仰拍和俯拍來表現(xiàn)美食的不同感覺。

　　拍攝商業(yè)美食時(shí)應(yīng)該注意什么？

　　1.照明

　　光線對(duì)所有類型的照片都很重要，食物也不例外。遵循基本準(zhǔn)則(散射自然光，避免陽光和熒光燈直射)是個(gè)好開始。大多數(shù)情況下，你也需要避免使用閃光燈，因?yàn)樗鼤?huì)引起眩光，使你的食物看起來明亮或不自然(甚至油膩)。

　　2.角度

　　食物通常是三維的，所以找到合適的角度是關(guān)鍵。即使被認(rèn)為是扁平的，比如薄餅，堆積后在視覺上看起來更有魅力，漢堡和夾層也是如此，展示面包片之間豐富的原料，肯定比平平的俯瞰視點(diǎn)好吃。湯和色拉不同，從上面看可能更好，可以看到各種原料的混合。甜點(diǎn):以45度的角度拍蛋糕，可以看到內(nèi)部和頂部的精心裝飾。

　　3.附件/場(chǎng)景設(shè)置

　　拍攝食物時(shí)，不一定只需要框架中的食物。盡管你的最終成就應(yīng)該是重點(diǎn)，但請(qǐng)記住，餐桌場(chǎng)景的布局可以取得成就，也可能破壞你的照片。

　　4.一致性

　　盡管實(shí)際選擇的菜肴會(huì)隨照片而變化，但從一張照片到另一張照片都希望風(fēng)格相同，使頻道具有一致、易于識(shí)別的色調(diào)。這可能意味著我們要做一個(gè)極簡(jiǎn)主義的外觀（大量的白色空間），使用同樣的背景或表面（如石板），或者帶有木質(zhì)表面方格餐巾的氛圍。